Das Filet ist das zarteste Fleisch vom Schwein. Das ausgelöste Filet wird mit erlesenen Gewürzen gebeizt und anschließend in der Selchkammer über Buchenholz geräuchert/ geselcht. Nach dem Selchen reift es noch für kurze Zeit in unserern Reiferäumen. Das Ergbnis ist ein fein aromatisches Fleisch mit leichtem Raucharoma.
Filet
Artikelnummer: 366615376135191
Preisab € 12,00
300 Gramm