Spezialitäten aus Bad Radkersburg

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Das Kaiserteil (Schale) wird mit Salz sowie verschiedensten Gewürzen gebeizt. Anschließend wird es in der Selchkammer mit Buchenholz geräuchert. Seine Vollendung erhält das Kaiserteil im Kräutersud. Hier achten wir besonders auf eine schonende Garung. Das Resultat ist ein magerer, saftig-aromtischer Schinken mit einem kleinen Speckrand. 

Kaiserteil

Preisab € 4,80
300 Gramm
  • Enthaltene Allergene: L, M


    Hinweis zu Allergenen

    A Glutenhaltiges Getreide
    B Krebstiere
    C Eier von Geflügel
    D Fisch
    E Erdnüsse
    F Soja
    G Milch und Milcherzeugnisse (Laktose)
    H Schalenfrüchte
    L Sellerie
    M Senf
    N Sesamsamen
    O Schwefeldioxid und Sulfite
    P Lupinen
    R Weichtiere


     

    Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.