Spezialitäten aus Bad Radkersburg

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Hier wird der Rückenspeck und die Schwarte nicht vom Karree gelöst. Das Karree mit Speck und Schwarte wird mit erlesenen Gewürzen gebeizt und anschließend in der Selchkammer über Buchenholz geräuchert/ geselcht.  Nach dem Selchen reift es einige Monate in unserern Reiferäumen. Das Ergbnis ist ein besonders zartes und aromatisches Fleisch mit einem butterweichen Speckrand.  Der Kareespeck darf hauchdünn aufgeschnitten auf keiner Jausenplatte fehlen. Oft wird er aber auch einfach pur genossen! 

Karreespeck

Artikelnummer: 36523641234523
Preisab € 7,50
300 Gramm
Gewicht
  • Enthaltene Allergene: L, M


    Hinweis zu Allergenen

    A Glutenhaltiges Getreide
    B Krebstiere
    C Eier von Geflügel
    D Fisch
    E Erdnüsse
    F Soja
    G Milch und Milcherzeugnisse (Laktose)
    H Schalenfrüchte
    L Sellerie
    M Senf
    N Sesamsamen
    O Schwefeldioxid und Sulfite
    P Lupinen
    R Weichtiere


     

    Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

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