Die Kareesteaks werden vom ausgelösten Karre geschnitten. Das sehr magere und zarte Fleisch eignet sich besonders zum kurzen Grillen oder Braten. 
Die Karreesteaks werden mit verschiedensten Gewürzen (Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika, etc.) sowie Pflanzenöl verfeinert und sind somit fertig für den Grill oder die Pfanne.