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Spezialitäten aus Bad Radkersburg

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Der Schopf (Nackenstück) wird mit Salz und weiteren erlesenen Gewürzen verfeinert, gebeizt und über Buchenholz geräuchert. Anschließend reifen die Stücke in einem unserer Reiferäume einige Monate. Am Ende erhält man eine aromatisch, fein marmorierte Selchspezialität. 

Osso Collo

Artikelnummer: 364115376135191
Preisab € 7,29
300 Gramm